Mediterrane aïoli

INGREDIËNTEN

• 1 pot olijfonaise
• 200 ml crème fraîche
• 1 limoen
• 5 tenen verse knoflook
• bosje platte peterselie

BEREIDING

Roer de crème fraîche door de olijfonaise. Pers het sap uit van de limoen en voeg dit toe. Hak de knoflook en peterselie heel fijn en roer het door het mengsel. Voeg eventueel naar smaak peper toe.

Je kunt de aïoli direct serveren. Afgesloten in een pot blijft het nog lang goed in de koelkast.